Está prohibida la venta de leche cruda y desalientan su consumo

10/04/2019

En los últimos días a nivel nacional se ha despertado el furor por la compra de leche en tambos. Esto se debe al desabastecimiento y el aumento que ha sufrido el producto en los supermercados, por lo que la gente “se las rebusca” para encontrar una opción más económica.

San Rafael no ha sido ajeno a esta circunstancia y hay particulares que cuentan con una o dos vacas lecheras en casa y optan por vender el producto, hecho que según informaron desde el área de Bromatología, está prohibido en el marco del artículo 556 del Código Alimentario Argentino.

La ingeniera Mónica Roberts, titular del área de Bromatología, destacó “hemos detectado algunos particulares que están desarrollando la venta de leche cruda y al respecto estamos trabajando con el departamento de Veterinaria y en caso que no estén en condiciones, dado a que está prohibida la venta y se realizarán las sanciones a quienes no tengan un pasteurizador”.

Por otra parte la profesional destacó la recomendación a la gente de no comprar leche cruda, dado a las enfermedades que esto puede ocasionar, entre ellas el síndrome urémico hemolítico, que afecta particularmente a niños y ancianos, y hasta puede ocasionar la muerte.

“Cuando tienen una o dos vacas no cuentan con el servicio de veterinario como en un tambo y el animal puede tener alguna enfermedad, diferentes es en los establecimientos donde cuentan con el certificado libre de Brucelosis”, explicó Robert.

Y agregó “entendemos la situación de la gente de comprar un producto a un costo más bajo por el alto precio que tiene en el comercio, pero deben tener en cuenta que esto les puede traer problemas mayores, por eso le pedimos a la gente que no consuma”.