San Rafael Video entrevista Lunes, 16 de Setiembre de 2019
Se desarrollarán en la FCAI las terceras Jornadas de la Cerveza
Tendrá lugar del 30 de septiembre al 4 de octubre, en la Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria. Mirá el video con más detalles.
18/09/2019
Del 30 de septiembre al 4 de octubre, en la Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria (FCAI) se llevarán a cabo las terceras jornadas de la cerveza.
Durante el año 2017 se llevó a cabo la Primer Jornada de la Cerveza, con disertaciones, charlas, experiencias prácticas de elaboración de cerveza y degustaciones, y un espacio de comercialización de los productos locales en un patio cervecero instalado en el mismo predio de la Facultad.
En el 2018 se repitió la Jornada, superando todas las expectativas de los organizadores, ya que a la misma asistieron ocho disertantes de primer nivel nacional, cinco de los cuales son investigadores del CONICET; otros son propietarios de empresas cerveceras y productoras de lúpulo, también se realizaron degustaciones a cargo de un sommelier de renombre; dos elaboraciones de cerveza en la Planta Piloto de la Facultad y un patio cervecero al que asistieron 10 de los principales productores de cerveza del Sur mendocino.
Para este año se han previsto disertaciones magistrales a cargo de profesionales idóneos en el tema. Serán por la mañana de 9 a 13.
También habrá degustaciones de cerveza, a cargo del sommelier Federico Basso todos los días a partir de las 19, y un análisis sensorial dedicado a un público especializado en elaboración de cerveza guiado por el maestro cervecero Anibal Loggia.
El ingeniero Emanuel Sánchez Varretti, uno de los organizadores del evento, dialogó al respecto con Mediamendoza.
