Remodelan la cocina del Laberinto de Borges para una mejor atención a sanrafaelinos y turistas

5/10/2021

Allá por el 2016 fue formalmente inaugurado el Laberinto de Borges en finca Los Álamos, un homenaje al gran escritor por parte de su amiga Susana Bombal y sus sobrinos nietos Camilo y Nacho. Desde entonces se ha convertido en un atractivo turístico por excelencia, que ha superado ampliamente las expectativas de lo que en su momento esperaban.

El espacio cuenta con diferentes sectores, entre ellos un museo y un restaurante, justamente sobre éste último se trabaja en la refacción de la cocina, para brindar una mejor atención a sus visitantes.

“Estamos agrandando la cocina, triplicando el tamaño y también en lo que respecta a infraestructura, hemos comprado las cámaras de frío para brindar un mejor servicio. Esperamos que durante estos dos meses de primavera la obra quede concluida para llegar a la temporada alta con la cocina terminada” destacó Nacho Aldao.

Asimismo afirmó que pese a estas refacciones, continuará garantizándose el servicio gastronómico con algunas modificaciones en la carta. “Para los turistas que nos visitan por estos días queremos que estén al tanto de que si ya vienen con la idea de almorzar tengan la seguridad de que podrán hacerlo. La carne a la masa, que es uno de los platos más pedidos, continuará realizándose en estos meses, al igual que otros platos basados en fuegos”.

Y agregó “la idea es mejorar para la temporada alta que son los momentos en los que nos veíamos sobrepasados”.

Asimismo anticipó que se vienen muchas sorpresas y nuevos proyectos en cuanto a la infraestructura del lugar, como la realización de nuevos baños, un restaurante cerrado y muchas cosas más, que se anunciarán próximamente.