Realizaron una jornada de concientización por el Día Mundial de la Celiaquía

6/5/2024

Cada 5 de mayo se conmemora el Día Internacional de la Celiaquía, una enfermedad que afecta aproximadamente a 1% de la población, con una prevalencia de 3 mujeres cada 1 varón. Puede desarrollarse a cualquier edad y las personas pueden presentar un síntoma, varios o ser asintomáticas.

La celiaquía es una enfermedad autoinmune producida por una reacción al gluten, proteína que está en ciertos alimentos como el trigo (y sus diferentes variedades), la avena, la cebada y el centeno (T.A.C.C.). Cuando una persona que padece esta enfermedad consume alimento con gluten su intestino se daña y se vuelve incapaz de absorber nutrientes necesarios para mantener saludable el organismo.

Este lunes se llevó a cabo una jornada informativa sobre celiaquía, en el Hall Consultorios Externos del hospital Schestakow, organizada por el Servicio de Nutrición y Alimentación, en conjunto con el Servicio de Gastroenterología y está abierta a toda la comunidad.

El objetivo fue concientizar a la población sobre la enfermedad, informar sobre accesibilidad económica a sus productos y adopción de cambios alimenticios como único tratamiento una vez detectada la celiaquía.

El médico residente en Gastroenterología, Jonathan Domínguez y la Nutricionista, Gabriela Santiago, se refirieron al respecto: