Llegan las fiestas de fin de año y todas las "juntadas" con amigos, compañeros de trabajo, entre otros para comenzar a despedir el 2024. Estas suelen ser oportunidades propicias para comer y beber más de lo habitual, lo que trae como consecuencia: acidez, pesadez abdominal, aumento de peso y hasta cólicos biliares.

Todo esto sumado a que las altas temperaturas favorecen el desarrollo de gérmenes, en una época en que se manipula y traslada comida con mayor frecuencia. El riesgo, en este caso, es la aparición de las enfermedades transmitidas por alimentos.

Dialogamos al respecto con la licenciada en Nutrición, Johana Tolú, quien brindó algunas recomendaciones sobre cómo evitar excesos e indigestiones en estas fiestas, como así también la importancia de la conservación de la cadena de frío y la hidratación: