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La escuela técnica-agropecuaria N°4-015 "Seizo Hoshi" de Real del Padre, llevará a cabo la 5ta edición de su concurso sobre la fabricación de mermeladas.
El evento se desarrollará este viernes 25 de abril a partir de las 8. Este año participarán siete escuelas técnicas del departamento y una de Malargüe.
A las 9, los participantes comenzarán a procesar el producto, teniendo tres horas para culminar la elaboración, entregando la mermelada (producto ya cerrado) para evaluación del jurado que está compuesto por personas ajenas a la escuela, que trabajan en industrias del medio, y evalúan una parte teórica y la práctica, en la que se desarrollan distintas mediciones específicas sobre textura, sabor, aroma, y puntos técnicos.
Cada año se designa una fruta diferente para la elaboración de la mermelada, ya se realizó en otras ediciones con pera, durazno, manzana y este año será de tomate.