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Docentes y estudiantes de la Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria, trabajan en el desarrollo de un alimento funcional a base de zapallo, enriquecido con nutrientes esenciales, pensado para reforzar la alimentación de personas en situación de vulnerabilidad.
El proyecto se denomina "Bienestar en cada cucharada", consiste en una sopa que apunta a ser una solución real y concreta: accesible, nutritiva y hecha con amor y conocimiento local.
La iniciativa se lleva adelante junto a la Asociación Civil Franciscana Pata Pila y con el respaldo de la Incubadora de Empresas Génesis del Municipio.
Para conocer más acerca de éste alimento su producción en esa casa de altos estudios, dialogamos con la vicedecana, Alejandra Morant: