El vino elaborado por estudiantes y docentes de la escuela 4-006 Técnica Agropecuaria con especialidad en Enología e Industria Frutihortícola Pascual Iaccarini de San Rafael volvió a cosechar un importante reconocimiento en uno de los certámenes vitivinícolas de mayor relevancia internacional.

En el marco de la edición 2026 del Concurso Internacional de Vinos y Licores VINUS, el Syrah producido por la institución educativa obtuvo una medalla de oro, distinción que reconoce la calidad alcanzada por el producto elaborado íntegramente en los espacios formativos de la escuela.

El premio representa además un nuevo respaldo al trabajo que durante todo el ciclo lectivo realizan los estudiantes de la especialidad de Enología, acompañados por sus docentes, quienes participan de las diferentes etapas que forman parte de la elaboración del vino.

Desde el seguimiento de la madurez de las uvas y la cosecha, pasando por la elaboración y fermentación de los caldos, hasta los procesos de terminación, fraccionamiento y etiquetado, los alumnos tienen la posibilidad de aplicar en la práctica los conocimientos adquiridos durante su formación técnica.

En el caso del Syrah distinguido, la materia prima procede de la finca de la propia institución y todo el proceso productivo se desarrolla en la bodega escolar, que trabaja bajo los requisitos establecidos para la elaboración de vinos.

La obtención de esta nueva medalla de oro adquiere especial relevancia para la comunidad educativa, ya que permite poner en valor no solamente el producto final, sino también el proceso pedagógico y técnico que existe detrás de cada botella.

VINUS es un concurso internacional que reúne vinos y licores y cuyos productos son evaluados mediante degustaciones a ciegas por especialistas. Sus resultados forman parte además de los antecedentes considerados para el Ranking Mundial de Vinos y Licores.

De esta manera, la escuela Iaccarini vuelve a llevar el nombre de San Rafael al ámbito vitivinícola internacional y demuestra, a través de sus propios estudiantes, el nivel de formación y producción que puede alcanzarse dentro de una institución educativa vinculada directamente con la principal actividad productiva de Mendoza.

Dialogamos con el profesor Gabriel Melzi y los alumnos Benjamín y Macarena, quienes brindaron más detalles al respecto: